Przepyszna surówka z białej kapusty i pora z majonezem

Surówka z białej kapusty i pora


Surówka z białej kapusty i pora – prosta w wykonaniu, a jednocześnie pyszna. Pasuje zarówno do dań mięsnych, jak i rybnych. W zależności od użytego majonezu (niektóre są słodkawe, inne zaś lekko kwaskowate), polecam opcjonalnie dodać sok z cytryny do smaku, jeśli mamy do czynienia z bardziej delikatnym majonezem. Jeśli nasz majonez jednak jest dość kwaskowaty, to sok z cytryny należy pominąć. Wedle uznania można również zmniejszyć ilość majonezu, a dać więcej jogurtu greckiego lub kwaśnej śmietany :)

Taką surówkę z białej kapusty i pora można również dowolnie modyfikować, np. poprzez dodanie do niej jabłka, kiszonego ogórka lub kukurydzy.

Polecam również przepisy: Surówka z białej kapusty i marchewki oraz Surówka z młodej białej kapusty i rzodkiewki


Surówka z białej kapusty i pora – Składniki:

  • pół główki małej białej kapusty – u mnie ok. 300 g po poszatkowaniu
  • 2 kawałki pora, każdy po ok. 14 cm długości (tylko biała część, razem ok. 150 g)
  • 3-4 łyżki majonezu
  • 1 czubata łyżka jogurtu greckiego lub gęstej kwaśnej śmietany 18%
  • sól i pieprz do smaku
  • sok z cytryny – opcjonalnie, do smaku
  • 2-3 gałązki natki pietruszki

Surówka z białej kapusty i pora

Surówka z białej kapusty i pora – Wykonanie:

  1. Połówkę kapusty podzielić na dwie ćwiartki, a następnie poszatkować drobno – ja to robię za pomocą nożyka do obierania warzyw – tnę tak, jakbym tą kapustę po prostu obierała, dzięki czemu powstają cieniutkie paseczki kapusty.
  2. Poszatkowaną kapustę przerzucić do miseczki, posolić i ostawić na około 20 minut, by kapusta zmiękła. Po tym czasie delikatnie odcisnąć kapustę z nadmiaru soków jakie puściła.
  3. Pora pokroić w półplasterki. Przełożyć na sitko, przelać wrzątkiem. Odcedzić.
  4. Kapustę i pora wrzucić do jednej miseczki, dodać majonez, jogurt grecki (lub kwaśną śmietanę) oraz sól i pieprz do smaku (+ ewentualnie sok z cytryny), wymieszać.
  5. Natkę pietruszki drobno posiekać, dodać do surówki, wymieszać. Smacznego!

Polecam również przepisy: Surówka z białej kapusty i marchewki oraz Surówka z młodej białej kapusty i rzodkiewki

Surówka z białej kapusty i pora
Surówka z pora

Spodobał Ci się ten przepis? Bądź na bieżąco!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.