Surówka z selera z rodzynkami – to trochę bardziej urozmaicona wersja surówki z selera i jabłka, która już jakiś czas temu pojawiła się na blogu, a przepis na nią znajdziecie tutaj: Surówka z selera i jabłka. Więcej przepisów na surówki do obiadu i inne sałatki znajdziecie tutaj: Sałatki i surówki
Surówka z selera z rodzynkami – Składniki:
- 1 korzeń selera, świeżego (ok. 550g)
- 1 jabłko (opcjonalnie) (ok. 200g)
- 1 łyżka soku z cytryny
- 100 g rodzynek
- 3 łyżki gęstej kwaśnej śmietany 18% (ok. 120g)
- 1 łyżki majonezu (ok. 40g)
- 3 łyżki miodu (u mnie lipowy)
- pieprz i sól do smaku
Surówka z selera z rodzynkami – Wykonanie:
- Rodzynki wrzucić do szklanki, zalać wrzątkiem i odstawić do napęcznienia. Po napęcznieniu zlać wodę, osuszyć rodzynki.
- Seler obrać i zetrzeć na tarce o małych lub średnich oczkach.
- Jabłko obrać, pozbawić gniazd nasiennych, zetrzeć na małych lub średnich oczkach, skropić sokiem z cytryny.
- Seler, jabłko i rodzynki wrzucić do jednej, dużej miski. Następnie dodać gęstą kwaśną śmietanę, majonez oraz miód, sól i pieprz do smaku, wymieszać. Surówka smakuje najlepiej po kilku godzinach, jak smaki się ‘przegryzą’. Smacznego!
Więcej przepisów na surówki do obiadu i inne sałatki znajdziecie tutaj: Sałatki i surówki
Ja daję 1 łyżkę miodu, dla mnie z powyższych proporcji jest za słodka. Skorzystam z podpowiedzi Lucy i następnym razem dodam orzechów włoskich.
Ja robię podobna lecz nie dodaje majonezu
Przepyszna, idealne proporcje! Bardzo polecam
Dodaję jeszcze garść posiekanych orzechów włoskich.
✌
Super przepis,
Pozdrawiam,
A
Witam,
Szukałem w swoich archiwach starego przepisu na surówke z selera, dawno nie robiłem z braku czasu, nie znalazłem.
W związku z powyższym szukałem podobneg przepisu w “sieci” i znalazłem ten, połączyłem przed chwilą wszystkie składniki, (dałem troche wiecej cytryny) i efekt jest super.
Surówka ma dopiero 10 minut a smakuje zniewalająco, odstawiłem na 40 minut do sezonowania przed obiadem.
Pozdrawiam Serdecznie,
APAP
Bardzo podoba mi się ten przepis. Czy mogę jednak użyć selera ze słoika?
Można, ale smak się ciut różni :)